自宅に戻り、風呂をあびたところ。東京に出張するほうが、いつもより早く帰宅できるのは、皮肉なものだ。 さて、シカを食糧として資源化するうえでのハードルは、食品衛生法である。この法に定められた基準を満たす施設で解体された肉しか、食品として流通さ…

今日は、東京を日帰り出張。午前中、学内の会議に出たあと、上京して、自然環境研究センターに出かけ、国立公園のシカ問題に関する意見交換会に出席した。環境省スタッフも参加しての会議である。 知床・大台ヶ原・屋久島のシカ問題に関係している研究者が集…