フミン酸が分解されにくいことは知っていたが、構造についてはよく知らなかったので調べてみた。ベンゼン環がつながっているのだろうとは思っていたが、まさかここまで複雑とは・・・・ → フミン酸の構造モデル。 植物がつくるポリフェノール類よりも複雑だ…
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